phone+420 377 419 001 Nejčastější dotazy Kontakt

Vodky a lihoviny

Typ balení
Značka
Všechny značky (11)
Objem lahve (l)
Všechny velikosti (8)
Cena (Kč)
-
Dostupnost
Země původu
Všechny země (6)
Vodky a lihoviny

Vodka je alkohol, který se nejčastěji vyrábí z obilí, brambor, melasy z cukrové řepy a těší se oblibě napříč generacemi. Na Drinkitu najdete široký výběr právě této lihoviny. Je libo Amundsen, Smirnoff, Ketel one, Pravda vodka, Cryo vodka nebo Haku vodka?

Zjistěte více
Nahoru
Zobrazeno 1-16 z 47

Vyberte podle značky

  • Bartida
  • Baileys
  • Legendario
  • JohnieWalker
  • Gordons
  • Zacapa
  • Pampero
  • RonAbuelo
  • RokuGin
  • JimBeam
  • BozkovRepublica
  • FernetStock
  • CaptainMorgan
  • Amundsen

Historie

Původ vodky se nejednoznačně připisuje Rusku, Polsku, Finsku, Švédsku. Slovo vodka bylo ale pravděpodobně poprvé oficiálně zmíněno v polštině ruku 1405 při soudních akcích vojvodství Sandomierz (což znamená malá nádrž). Dle legendy z roku 1430 vytvořil mnich jménem Isidor z kláštera Chudov první recept na vodku. Původní pojem wódka znamenal malá voda. V roce 1533 byl tento pojem (rusky „ВОДКА“) použit v Rusku v případě alkoholové tinktury z bylin a ve smyslu alkoholického nápoje se začal používat až v 17. století. Do poloviny 18. století byl tento nápoj konzumován pouze šlechtou. V období carského Ruska byla neodmyslitelnou a důležitou součástí ekonomiky a politiky. Konzumovala se při důležitých společenských akcích a vydobyla si tak své vysoké společenské postavení. Obsahovala tehdy pouze 24% alkoholu. Vznikem státního monopolu na výrobu vodky, se stává dostupnější i chudším vrstvám obyvatel.

Vodce můžeme poděkovat za objevení filtračních metod. Konkrétně car Petr Veliký zaúkoloval v 18.století chemika Theodrora Löwitzovi, aby učinil vodku pitelnou bez přídavku koření, medu a podobně. Ten navrhl filtraci přes aktivní dřevěné uhlí. V současnosti se k filtraci používá křemičitý písek, celulóza, bavlna, diamanty, platina, stříbro, výjimkou není ani použití kokosových skořápek či medu. Filtrace vodce dotváří image a charakter.

Vodka začala být módní a populární v 50.-70.letech 20.století. Jakmile svět poznal, že chutná samotná a lze ji ve velkém používat do koktejlů, bylo rozhodnuto. Od té doby se drží na předních příčkách v oblíbenosti.

Výroba

Kromě vstupní suroviny ovlivňuje chuť vodky rovněž použitá voda, typ destilace a filtrace. Jelikož je vodka zjednodušeně líh zředěný vodou, není tak základní proces nijak extra složitý. Výchozí surovina se zpracuje tak, že škrob v ní obsažený se přemění na jednoduché zkvasitelné cukry. Z kvasitelných cukrů vznikne fermentací alkohol a oxid uhličitý. Následuje destilace, nejčastěji kontinuálním destilačním procesem. Nezbytným krokem při výrobě vodky je pak její filtrace (nejčastěji přes aktivní černé uhlí), která se spolu s destilací i několikrát opakuje, aby se dosáhlo maximální čistoty. Takto vzniklá lihovina má velmi vysoký obsah, přibližně 90-94. Před stáčením do lahví se tak musí naředit k obvyklému obsahu alkoholu, což je okolo 40%. Až na minimum výjimek se nenechává zrát a na konci výrobního procesu se stáčí do lahví. Proto je průzračná a bezbarvá.

Druhy

Existují stovky a stovky druhů vodek, které jsou si velmi podobné a na první dobrou je není možné odlišit. Rozdělit je můžeme podle několika kategorií.

Základní dělení: vodky čisté a vodky ochucené

Dle geografického původu: východoevropské, středoevropské, severské

Dle charakteru: naprosto čisté vodky, vodky s jistou mírou nečistot

Dle prémiovosti: standardní, prémiové, super prémiové, ultra prémiové. Odlišují se cenou, kvalitou surovin, náročnosti výroby.

Mixologie

Vodku si vychutnáte jak samotnou, pořádně vychlazenou, tak v koktejlech. Je základní složkou pro mixologii a jako základ se dá smíchat s jakýmkoli nealkem (soda, tonic, cola, juice…). Bloody Mary, Cosmopolitan, Chupito nebo Moscow mule si bez ní zkrátka nepřipravíte.