Japonská Hibiki Suntory Whisky byla vytvořena v roce 1989 k devadesátému výročí založení společnosti Suntory. Je to směs více než 10 single malt a 3 grain whisky přibližně 20 let starých s výsledným 43% obsahem alkoholu. Malt whisky ve směsi pochází z destilatérských domů Yamazaki a Hakushu a grain whisky z destilerie Chita. Whisky před smícháním zrály v sudech po sherry z japonského dubu Mizunara. Whisky Hibiki lze popsat jako čistou, noblesní a harmonickou. Je vhodná jako úvod do japonských whisky.