Historie značky Fentimans sahá do roku 1905, kdy Thomase Fentimana poprosil kolega u půjčku. Zaručil se mu za to receptem na botanicky vařené zázvorové pivo. Jelikož dluh nebyl splacen, stal se Thomas Fentiman majitel tohoto receptu a začal vyrábět zázvorové pivo metodou zvanou botanical breewing. Kouzlo této metody mj. spočívá ve fermentaci za pomoci živých kvasinek v dřevěných fermentačních nádobách, díky čemuž dochází k pozvolnému rozvoji komplexní a bohaté chuti. Není proto divu, že se produkty této značky těší tak veliké oblibě a jsou nabízené v nejlepších barech a restauracích světa