Osvěžující koktejl z Mexika, Paloma, patří právem mezi jeden z nejoblíbenějších koktejlů vůbec, a proto není divu, že má svůj den. Světový den Palomy, tedy World Paloma Day, připadá na 22. květná a vzdává hold tomuto ikonickému drinku, jeho historii a roli, kterou hraje v sociálním a kulturním životě, (nejen) Mexičanů.
Historie
Počátky drinku Paloma sahají až do 19. století a je spojen s tequilou. Tequila je nedílnou součástí mexické společenské scény a postupně se vyvinula do řady různých koktejlů a míchaných nápojů. Paloma je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších z nich, a dokonce předčila i legendární Margaritu.
Název Paloma s největší pravděpodobností vznikl jako pojmenování po oblíbené lidové písni La Paloma ze 60.let 19. století. Dočíst se ale můžete, že autorem je majitel a barman La Capilla, legendární Don Javier Delgado Corona. Ten ale svoji účast na vytváření koktejlu Paloma popřel.
Samotný název "Paloma" pochází ze španělského slova pro holubici, což odkazuje na lehkost a osvěžující charakter tohoto nápoje, který se stal nedílnou součástí mexických oslav, společenských setkání a neformálních sešlostí, kde hraje důležitou roli v posilování sociálních vazeb a sdílení mexické kultury.
Základní ingredience pro Palomu
Tradiční recept se skládá z tequily, grapefruitové sody a čerstvé limetkové šťávy, což vytváří skvěle vyvážený a chutný koktejl.
Tequila
Tequila je neodmyslitelnou součástí Palomy. Při výběru tequily pro tento koktejl je důležité zvolit kvalitní a chutnou značku, která bude dokonale doplňovat chuť grapefruitového soda. Jednou z nich je tequila je Don Julio Blanco, která se vyznačuje ráznou chutí po agáve a svěží po citrusech. Navíc je vyrobena tradičními metodami zaručující vysokou kvalitu a patří tak právem k jedné z nejrespektovanějších a nejprestižnějších tequil na trhu.
Grapefruitová soda
Druhou klíčovou ingrediencí je grapefruitová soda. Tato složka dodává Palomě její charakteristickou osvěžující a citrusovou chuť. Skvělou volbou může být Fentimans Grep Tonic, který v kombinaci s Don Juliem chutná skvěle.
Světový den Palomy
Světový den koktejlu Paloma připadá na 22. května. A jak jinak ho nejlépe oslavit než právě tímto koktejlem?
Klasická Paloma
Klasika, která snad nemůže omrzet.
Ingredience
- 40 ml tequily Don Julio Blanco
- 150 ml grapefruitového sody
- Plátky grapefruitu na ozdobu
Postup
Do vysoké sklenice s ledem nalijte tequilu. Dolijte grapefruitovým sodou a jemně promíchejte, aby se ingredience spojily. Ozdobte plátky grapefruitu a limetky.
Případně můžete použít v receptu půl napůl grepovou sodu a klasickou sodu. V tom případě to bude takto:
Ingredience
- 40 ml tequily Don Julio Blanco
- 70 ml čerstvé grepové šťávy
- 70 ml sody
- kapka cukrového sirupu
- limetka na ozdobu
Postup
Do vysoké sklenice s ledem nalijte tequilu. Přidejte čerstvou grepovou šťávu a cukrový sirup a promíchejte. Dolijte grapefruitovým sodou a jemně promíchejte, aby se ingredience spojily. Ozdobte limetou. V obou případech můžete část okraje potřít limetou a obalit v soli.
Pokud byste raději vyzkoušeli nějakou vylepšenou variantu, co třeba:
Grapefruit-Rosemary Paloma
Přidejte lístky čerstvého rozmarýnu pro osvěžující a bylinnou chuť. Ozdobte koktejl plátky grapefruitu a snítkami rozmarýnu.
Mango Paloma
Nahraďte grapefruitovou sodu mangovou sodou pro sladší a tropičtější chuť. Ozdobte plátky manga a limetky.
Chili-Lime Paloma
Přidejte chilli koření nebo chilli sirup pro jemně štiplavou a pikantní verzi. Ozdobte kolečky čerstvé limetky.
Paloma a World Class
Paloma byla letos součástí letošního českého World Class semifinále. Soutěžící na ní míchali twisty. V souvislosti s jejím světovým dnem se k jejím oslavám rozhodly, pod záštitou společnosti Stock Plzeň-Božkov, připojit také bary, které mají své zástupce mezi finalisty. Svou verzi Palomy na bázi tequily Don Julio tak hostům v tento den nabídnou pražské podniky Alma, L’Fleur, Savage, Hemingway bar a jeho sesterský Liquid Office, ale také českobudějovické Café Datel, mělnický Brloh a karlovarský Becher’s Bar.
Pokud si chcete světová den Palomy ještě více vychutnat, připravte si k ní autentické mexické jídlo jako je a pozvěte své kamarády na parádní večer.
Ať už se rozhodnete pro klasickou Palomu nebo některou z osvěžujících či exotických variant, Světový den drinku Paloma je skvělou příležitostí oslavit tento ikonický nápoj a ponořit se do bohaté mexické kultury. Užijte si tento svátek naplno a vychutnejte si dokonalou Palomu!
Zdroje:
agáve: Aubrey Haase, pexels.com
